Kvasnicový glukan 80%

Kvasinky jsou důležitý potravinářský a průmyslový mikroorganismus, který ve své buněčné stěně obsahuje velké množství -1,3/1,6-glukanu. Kvasinkový glukan je bez chuti a zápachu, nerozpustný ve vodě, ethanolu, acetonu a dalších organických rozpouštědlech. Má funkce, jako je posílení imunity zvířat, protinádorové, protiinfekční, antivirové, snížení cholesterolu a podpora hojení ran. Schváleno ministerstvem zdravotnictví jako nový zdroj potravin, lze jej přidávat do různých potravin, jako jsou mléčné výrobky, funkční nápoje, pečivo a bonbóny. Sdělení Ministerstva zdravotnictví č. 6 z roku 2012 rozšířilo rozsah použití kvasnic -glukanu na starší sušené mléko pro kojeneckou výživu.

Protože má kvasnicový glukan nejen dobré účinky na posílení imunity, ale má i tukovou chuť, lze jej použít jako nízkokalorickou potravinovou přísadu a jako náhradu tuku do mražených dezertů, jako jsou salátové dresinky a sýrové obdoby. Má širokou škálu aplikací. aplikační hodnotu.

1. Aplikace v mléčných výrobcích

Kvasnicový beta-glukan lze také použít jako náhradu tuku v mléčných výrobcích, jako jsou sýry a zmrzlina. Gong Yanyan a kol. zjistili, že se zvyšujícím se množstvím kvasnic -glukanu se zvyšuje tvrdost zmrzliny po ztuhnutí. Přídavek kvasinkového glukanu dává produktu vyšší rychlost expanze a geologické vzorky do 40 % jsou přijatelné. Konukala[8] studoval aplikaci glukanu v nízkotučném sýru Cheddar. Výsledky ukázaly, že s rostoucím množstvím náhrady tuku měl produkt nižší tvrdost, křehkost a index toku taveniny než kontrola s nízkým obsahem tuku a elasticita a soudržnost vzorku sýra byly nižší. Sexuálně podobné.

2. Aplikace v masných výrobcích

U masných výrobků jsou senzorickými vlastnostmi, po kterých lidé touží, šťavnatost, jemnost a jemnost. Díky svým speciálním strukturním vlastnostem lze kvasnicový glukan použít v masných výrobcích ke zvýšení schopnosti zadržovat vodu u masných výrobků a zlepšit křupavost a tvrdost. Wang Miao a kol. [6] výzkumem zjistili, že kvasnicový glukan může nahradit tuk v masných výrobcích, jako je šunka, k přípravě nízkotučné šunkové klobásy, čímž překonává pokles textury a senzorických vlastností způsobený snížením tuku. Použití 3-4 % může výrazně zlepšit texturu a chuťové ukazatele masných výrobků, jako je křupavost, tvrdost, elasticita, lepivost a žvýkatelnost.

3 Aplikace v pekařských výrobcích

Pečené jídlo je důležitou součástí potravinářského průmyslu, ale pečené jídlo často vyžaduje více oleje pro zvýraznění barvy, vůně, chuti atd. pečeného jídla. Droždí -glukan lze použít jako náhradu tuku v pečivu ke snížení tuku v koláčích, chlebu a dalších potravinách. Gong Yanyan a kol. studovali kvasnicový glukan jako náhradu tuku k nahrazení části tuku v receptech na koláče z těžkého oleje. Výsledky ukázaly, že obsah vlhkosti v koláči se zvyšoval se snižováním obsahu tuku v koláči. Přídavek kvasnicového glukanu zvyšuje elasticitu, přilnavost a regeneraci pokrutin z těžkého oleje a také zlepšuje žvýkatelnost pokrutin z těžkého oleje. Senzorický index koláčů s 20% přidanou náhražkou tuku se blíží tradičním koláčům z těžkého oleje.

4 Aplikace v jiných potravinách

Kvasinkový glukan má účinky podobné vláknině. Jako makromolekula může měnit tekutost, emulgaci atd. a může být použita v různých potravinách. Thammakiti[9] použil kvasinkový glukan jako stabilizátor emulze v majonéze, který nejen účinně udržuje stabilitu emulgace majonézy, ale také posiluje roli celulózy při zabránění vstřebávání lipidů, podporuje vylučování cholesterolu a zvyšuje motilitu střev.

Kromě toho je kvasnice -glukan také důležitou surovinou pro funkční potraviny. Má účinky na posílení imunity, proti infekcím a proti radiaci. V takových produktech může být použit jako surovina pro funkční potraviny a doplňky stravy.

dodávka

DHL/FEDEX /EMS /E-PACKET / LETECKY / PO MOŘI

Méně než nebo rovno 50 kg, doporučeno expresní doručení (DHL / FEDEX), obvykle nazývané jako služba DDU.

Méně než nebo rovno 500 kg, doporučená letecká doprava, obvykle nazývaná jako služba CIF.

>500 kg, doporučená námořní doprava, obvykle nazývaná jako služba FOB, CFR nebo CIF.

U vysoce hodnotných produktů vyberte pro jistotu leteckou dopravu a expresní doručení.

Způsob platby

Pro vzorovou objednávku: Paypal, WestUnion, UnionPay, T/T, Alibaba's Escrow Service jsou přijatelné.

Pro velké objednávky: T/T, L/C

Nejlepší kvalita

Použití vysoce kvalitního materiálu a zavedení přísného systému kontroly kvality s přidělením konkrétních osob odpovědných za každou část výroby, od nákupu surovin až po montáž.

Profesionální výzkumné a vývojové centrum

Zaměstnaní výzkumníci s 15letou pracovní zkušeností v oboru těžby rostlin. Každý měsíc bude vydána nová řada produktů.

Rychlé odeslání

Většina produktů je skladem. Kvalitu pod 100 kg lze dodat do 5-7 dnů.

Cenová výhoda

Nízké MOQ s konkurenční cenou.

služba online

Profesionální tým 7x24hodinový zákaznický servis.

Služba OEM/ODM

GMP tovární zpracování OEM a ODM generace jsou vřele vítány.

Q1: Mohu získat nějaký bezplatný vzorek pro test?

Odpověď: Ano, můžeme pro váš test nabídnout malý vzorek zdarma, pokud můžete zaplatit náklady na dopravu nebo vybrat dopravu.

Q2: Jaké je vaše MOQ?

Odpověď: Naše minimální množství objednávky je 1 KG. Ale obvykle přijímáme menší množství některých speciálních a drahých produktů, můžete nás kontaktovat pro více informací.

Q3: A co dodací lhůta?

Odpověď: Do 3 ~ 7 pracovních dnů expresně.

Q4: Existuje nějaká sleva?

Odpověď: Různé množství má jinou slevu, čím více koupíte, tím více ušetříte.

Q5: Jak řešíte stížnost na kvalitu?

Odpověď: Za prvé, naše kontrola kvality sníží problém s kvalitou na nulu. V případě jakýchkoliv dotazů vám zboží zašleme znovu zdarma nebo vám vrátíme peníze v plné výši.

Q6: Jak nás kontaktovat?

Odpověď: Můžete si vybrat produkty, které vás zajímají, a poslat nám dotaz. Můžete přímo vytočit telefon, napište nám e-mail, odpovíme vám co nejdříve.

Q7: Jak zahájit objednávky nebo provést platbu?

A. Až budete připraveni objednat, zašleme vám platební odkaz prostřednictvím Alibaba Trade Assurance.

Populární Tagy: kvasnicový glukan 80%, Čína kvasnicový glukan 80% výrobci, dodavatelé, továrna