Ergothionein je přirozená aminokyselina odvozená z histidinu[1]. V přirozeném prostředí lze ergothionein získat pouze mikrobiální fermentací a nemůže být syntetizován žádnou eukaryotní rostlinou nebo živočichem.
V roce 1909 byl ergothionein poprvé izolován a purifikován z námelových hub, odtud jeho název.
Ergothionein má silný antioxidační účinek a za fyziologických podmínek nepodléhá samooxidaci, takže jeho stabilita je lepší než u jiných ve vodě rozpustných antioxidantů.
Stejně jako dům, který byl mnoho let neopravený, stárne, chátrá a přetěžuje se, ale pokud je opraven a zrekonstruován, může se životnost domu prodloužit.
Vychytávání volných radikálů a antioxidanty mohou vyřešit kožní problémy od zdroje, což bylo potvrzeno mnoha vědeckými studiemi.
EGT vyniká mezi mnoha aktivními složkami díky své absolutní síle antioxidantů, to znamená, že chrání a opravuje pokožku z endogenního zdroje a posiluje bariérovou funkci pokožky. Bruce Ames, člen Americké akademie věd, odborník na rakovinu a boj proti stárnutí a profesor na katedře biochemie a molekulární biologie na Kalifornské univerzitě, nazývá ergothionein „živinou dlouhověkosti“.
Na základě výhod vysoké účinnosti ergothioneinu, stabilních antioxidačních vlastností a snadného vstřebávání kůží je široce používán v doplňcích stravy a kosmetice.
Obsah ergothioneinu v houbách je 45krát vyšší než v jiných potravinách. Z nich nejvíce ergothioneinu obsahují hlíva ústřičná, smrže, houby maitake a houby shiitake.
Kromě toho, i když si eukaryotické rostliny a živočichové nedokážou sami syntetizovat ergothionein, mohou být přijímány půdou, takže velké množství ergothioneinu obsahují také luštěniny, jako jsou černé fazole a fazole.
1. Antioxidační účinek Ergothionein
Jako silný antioxidant může EGT odstraňovat volné radikály v těle a chránit buňky před oxidačním poškozením. Ve srovnání s VC a VE má EGT silnější antioxidační účinek. Za prvé, antioxidační účinek EGT je na úrovni DNA, která může účinně chránit mitochondrie před poškozením volnými radikály, a tím chránit DNA před poškozením. Za druhé, jeho schopnost odstraňovat volné radikály je 3krát větší než u idebenonu, 14krát větší než u glutathionu a 30krát větší než u koenzymu Q10. To pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním, rakovině, neurodegenerativním onemocněním a dalším onemocněním souvisejícím s oxidačním stresem.
2. Detoxikační účinek
Ergothionein se může kombinovat s těžkými kovy, toxickými chemikáliemi atd. za vzniku stabilních komplexů, čímž pomáhá eliminovat toxiny v těle. To je užitečné pro prevenci a léčbu otrav těžkými kovy, otravy drogami atd.
3. Účinek ochrany buněk
Ergothionein může chránit buňky před poškozením, jako je hypoxie, ischemie a zánět, a udržovat normální funkci buněk. Ergothionein může snížit poškození kůže ultrafialovými paprsky, zářením z počítačových elektronických produktů a dalšími světelnými zdroji, účinně odolávat fotostárnutí, minimalizovat tvorbu reaktivního kyslíku a chránit buňky před poškozením zářením a UVA.
4. Imunomodulační účinek
Ergothionein dokáže regulovat funkci imunitních buněk a zlepšit obranyschopnost organismu. To je užitečné pro prevenci a léčbu autoimunitních onemocnění, infekčních onemocnění atd.
5. Protizánětlivý účinek
Ergothionein může inhibovat zánětlivé reakce a snížit zánětlivé poškození. To je užitečné pro prevenci a léčbu zánětlivých onemocnění, jako je artritida a enteritida.
6. Neuroprotektivní účinek
Ergothionein může chránit nervové buňky před poškozením a udržovat normální nervovou funkci. To je užitečné pro prevenci a léčbu neurodegenerativních onemocnění, jako je Parkinsonova choroba a Alzheimerova choroba.
