Imunomodulace je většina nej důležitě funkce z beta-glukan. A velký počet z experimentů mají ukázali že -glukan plechovk propagovat produkci IgM protilátky v lidské lidské tělo k zlepšit imunitu. v přídavek, -glukan je široce používaný v medicíně, potravina a nápoj, zdraví potraviny, kosmetika, zvířata krmiva a ostatní průmysl.
"Mnozí studie mají ukázali že dietní vláknina obsahoval v ovs hry an důležitou roli v regulaci krve lipidů, hlavně rozpustný -glukan." v the "No. Profesor Slunce Guiju z katedry výživy a potravin hygieny, Škola z veřejnosti zdraví, jihovýchod univerzita řekla na 11. mezinárodní roční konference na potravinářská věda.
-glukan existuje v přírodní rostliny takové jako pšenice, ječmen, oves, a mikroorganismy jako jako kvasinky, bakterie, a houby. je a a polysacharid polymer s vysoká nutriční hodnota.
Na základě na různé důkazy, oba a USA Potraviny a Lék Správa a Evropa Potraviny Bezpečnost Úřad doporučit že jejich občané konzumovat 3 gramy nebo více z rozpustný beta-glukan odvozený z oves, ječmen, nebo a kombinace obou za den k snížit riziko koronární srdce nemoc. riziko kardiovaskulární nemoci jako jako jako srdce nemoc.
Co je snížení hladiny lipidů účinek oves beta-glukan? profesor Slunce Guiju led a tým že má udělal výzkum. Ona řekla, "Naše výzkum ukazuje že to doplní celozrnné obilné oves (80 gramy/day, obsahující 3 gramy z beta-glukan) pro 45 dní může významně zlepšit sérum cholesterol v lidé s hraniční dyslipidémie. , lipoprotein cholesterol hladiny, ale měl ne významný účinek na sérum triglyceridy a vysoká hustota lipoprotein cholesterol hladiny."
Mluvící o principu, profesor Slunce Guiju vysvětleno to protože -glukan může může absorbovat voda a bobtnat v gastrointestinální trakt, zvyšující the viskozita gastrointestinální trakt, it může může brávorat absorpce exogenní cholesterol; v stejný čas, as a dietární vláknina, -glukan plechovka to je fermentovaný střevní flóra a produkuje prospěšné metabolity jako jako krátký-řetězec mastné kyseliny, který může další inhibovat syntéza endogenní cholesterol.
Profesor Slunce Guiju přidáno že v fakt, -glukany z různé zdroje může mít různé fyziologické funkce. Beta-glukany odvozené z houby jako jako kvasinky plechovka pomoc zlepšit imunita; zatím beta-glukany odvozené z obiloviny hlavně mít funkce z snižující krev lipidy, regulační krev cukr, a udržující a přiměřená váha. nicméně, specifický mechanismus ještě potřeby být dále dále studován.
